سم جلبک

در گردش طبیعت، جلبک های دریا ها و رودخانه ها، وارد منبع غذایی ما می شوند. طی چند روز این جلبک های تک سلولی، می توانند در مواد غذایی ما قارچ هایی را تولید کنند که باعث مسمومیت شوند. برای مثال با وارد شدن به آب و تولید نوعی سم در آن، آب…